Exagerou na dose e a ressaca está forte? A solução para
diminuir o incômodo mais
rápido é beber
refrigerante de limão, segundo pesquisa da Universidade Sun Yat-Sem, na
China. Os dados são do site Popular Science. Para chegar a esta conclusão, os cientistas levaram em conta
como o álcool é metabolizado. O etanol é processado pelo corpo em acetaldeído,
responsável pela dor de
cabeça latejante da ressaca. Depois, o acetaldeído é convertido em
acetato, que é inofensivo, e esse processo é controlado pela enzima ALDH.
Portanto, para minimizar o tempo que o acetaldeído fica no corpo, nada melhor do
que aumentar o estoque da enzima ALDH.
Para descobrir o que poderia acelerar a quantidade da enzima,
a equipe testou algumas bebidas diferentes no laboratório. O chá de semente de
cânhamo aumentou a atividade da
enzima ADH, que converte etanol em acetaldeído, e inibiu a atividade da
ALDH. Sendo assim, o acetaldeído fica no corpo por mais tempo. Por outro lado, a
Sprite (refrigerante de limão produzido pela The Coca-Cola Company e conhecido
na China como Xue bi) apresentou efeito oposto, aumentando a atividade da enzima
ALDH.
